NDUJA BELLANTONE
Nduja Bellantone
Nduja e Salumi
L’azienda Bellantone Nduja e Salumi è situata a Spilinga (Calabria), nella provincia di Vibo Valentia, al lato nord del Monte Poro, zona ideale per l’agricoltura e l’allevamento.
Grazie all’utilizzo di locali e strumenti moderni, l’azienda è in grado di offrire un prodotto salubre lavorato secondo la tradizione e con la totale assenza di conservanti.
L’azienda è stata fondata nel 1999, riprendendo le orme del padre Tommaso Fiamingo (U Lisciu), macellaio di maiali e artigiano della ‘Nduja, già negli anni ’50.
Grazie all’utilizzo di strumenti locali e moderni, l’azienda è in grado di offrire un prodotto sano lavorato nel rispetto della tradizione e con la totale assenza di conservanti.
Ha sede a Spilinga sul versante nord del Monte Poro, di fronte a Stromboli, una posizione chiave per la stagionatura delle carni soprattutto della ‘Nduja, perché qui si crea un microclima ideale (non freddo secco).
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